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新鲜黄鱼肉与
蛋清打发后炸制而成，
口味鲜香， 口感绵密，
高汤煮制之后吸入汤汁，
更佳美味。
传统工艺
匠心手作
Shabu
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口味鲜嫩
潮汕鲜切嫩肉
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选取良种山地黄牛，
清晨分割， 上午到店， 只售当天。
潮汕鲜切吊龙
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瘦肉中间分布着细细的脂肪，
口感更添嚼劲，回味十足。
和牛雪花牛肩
涮 菜
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Cordyceps
虫草花
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鲜采的竹荪富含植物胶质，
滋肤养颜，口感也更加嫩滑
野生鲜竹荪
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匠心手作，
口味鲜香， 口感绵密。
鱼腐双拼
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Fresh mashed shrimp
手打鲜虾滑
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Chaoshan beef ball
潮汕牛肉丸
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Pork tripe
猪肚
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Beef-ribs
去脂牛肋条
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胶原蹄筋腩
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chicken
鸡肉
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Selestion beef-tongue
特供牛舌
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Selestion beef-slices
精选肥牛
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脂肪分布更多更大块。
口感更嫩滑，油脂香浓。
和牛雪花上脑
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匠心手作，
口味鲜香， 口感绵密。
多肉胖丝瓜
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匠心手作，
口味鲜香， 口感绵密。
手工石磨豆腐
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匠心手作，
口味鲜香， 口感绵密。
自家冻豆腐
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可以熬成豆浆的腐竹
豆黄金天然鲜腐竹
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Mushroom Combo
菌菇全家福
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White beech mushroom
白玉菇
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Black fungus
金钱秋耳
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味道佳、口感好，且有传承药效
菌菇之王
有机鲜舞茸
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Enoki Mushroom
金针菇
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Hypsizygus marmoreus
蟹味菇
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Shiitake
鲜香菇
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Snake butter
鲜花菇
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新鲜甜罗勒叶,初道榨汁和面，
中西合璧，现擀现切，
自主研发，京城独家。
手工罗勒面
Konjak
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魔芋
Lotus root
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藕片
Lipu taro
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荔浦芋头
Corn
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水果玉米
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菠菜苗
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娃娃菜
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Crowndaisy
chrysanthemum
茼蒿
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Vegetable combo
蔬菜篮
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现摘现涮，回味极鲜
活体鲜豆苗
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活体奶油生菜
